REFLEXIÓN FINAL
Me ha parecido un curso muy interesante de aplicación no solamente a nuestra actividad docente, sino también a nuestra vida personal.
El curso ha pasado por el análisis de diferentes bloques y realización de una serie de actividades relacionadas con los mismos.
Bloque 1. Alimentos y Nutrientes. Conocimos la base de una buena alimentación en cuanto al conocimiento de saber las características de los alimentos que consumimos. Para ello analizamos una receta, conocimos nuestros hábitos a la hora de comer, le dimos la vuelta a una receta tradicional aplicando los nuevos conocimientos adquiridos y por ultimo compartimos una receta con el objetivo de reciclar los alimentos que tenemos en nuestro frigorífico.
Bloque 2. Placer de comer y cocinar. Mediante la utilización de diversas herramientas Tics, hemos aprendido a identificar la información que de acuerdo a la ley debe de aparecer en el etiquetado de los alimentos que compramos a diario. Me gusto mucho el aplicar lo aprendido para nuestra labor docente mediante la construcción de un juego.
Bloque 3. Educación y estilo de vida saludable. Con el conocimiento adquirido en los bloque anteriores, ya estamos en predisposición de analizar un menú de un comedor escolar. Mediante otra actividad, hemos reconocido si nuestro estilo de vida es saludable. En función del tipo de vida que llevamos, es fácil calcular la energía que gastamos y posteriormente conocer la ingesta de alimentos recomendada. Muy interesante el estudio sobre los alimentos que producen alergias y/o intolerancias y también conocer la normativa legislativa al respecto.
En resumen me ha parecido un curso muy práctico de hacer. No solamente es válido para aquellas personas que quieren dar un cambio en sus vidas partiendo por tener una alimentación mas saludable, sino para aquellas que siendo ya conductoras de una estilo de vida sano, quieren profundizar al respecto para matizar aquellos elementos que contribuyan a mejorar su alimentación. Aplicable para uno mismo y para los demás entre los que debemos incluir a nuestro alumnado.
